Château La Fleur Cailleau

Par La C.U.V

Ce cru est intéressant à plus d'un titre: d'une part, il est cultivé en biodynamie, ce qui n'est pas si fréquent en Bordelais, d'autre part, les vins y sont de qualité. Le 2003 a même décroché un coup de coeur. Ce 2004 est presque un pur merlot, puisqu'il n'incorpore que 5 % de cabernet franc. Il affiche une robe pourpre intense et offre un bouquet discret mais élégant dominé par le cassis et les fruits rouges. Franc à l'attaque, complexe, ample et puissant, il révèle une bonne charpente tannique et finit sur des notes fruitées et boisées. Tout est en place pour donner une bonne bouteille dans deux à cinq ans.