CHAMPAGNE-LENOBLE-PREMIER-CRU-BLANC-DE-NOIR

Par La C.U.V

A L’OEIL : Reflets dorés profonds, expression du Pinot Noir vieilli de longues années en caves. Mousse abondante et persistante, bulles d’une étonnante finesse. AU NEZ : Le 1er nez est expressif combinant la finesse, la puissance et la fraîcheur. Le 2ème nez, quant à lui, revient sur un registre très académique du Pinot Noir : fruits rouges, floral. Les notes aromatiques sont riches : fruits jaunes et rouges (coing, abricot, framboise, groseille) ; florales (iris, rose, pivoine) ; végétales (gingembre, jasmin, cèdre) : épicées (cannelle, vanille, cardamone). EN BOUCHE : L'attaque est suave et gourmande. Tout au long de son expression elle sera marquée par le contraste gras/fluidité. Le fruité est fondu, légèrement confituré et associé à une étonnante fraîcheur. Exceptionnelle persistance en bouche qui se termine sur une finale d'une grande pureté grâce à un dosage réduit au strict minimum. La bouche est nette.